Ube: leguma filipineză cu multiple beneficii pentru organism
Ube, cunoscut și ca yam mov sau Dioscorea alata, este o legumă rădăcinoasă originară din Asia de Sud-Est, foarte apreciată în bucătăria filipineză. Are o culoare mov intensă, un gust ușor dulceag și o aromă fină, care amintește de vanilie și nuci. În Filipine, ube este folosit frecvent în deserturi tradiționale, înghețată, prăjituri, creme, băuturi ...