Ce sunt aditivii alimentari?
Substantele care sunt adaugate in alimente pentru mentinerea prospetimii, gustului, texturii sau aspectului sunt cunoscute sub numele de aditivi alimentari. Unii aditivi alimentari sunt folositi de secole pentru conservare – cum ar fi sarea (in carne precum slanina sau pestele uscat), zaharul (in marmelada) sau dioxidul de sulf (in vin). Multi aditivi alimentari diferiti au ...