Dieta pentru diabet este pur si simplu un plan alimentar sanatos, care va ajuta pacientii sa isi controleze glicemia. O astfel de dieta inseamna consumul a celor mai sanatoase alimente in cantitati moderate dar si respectarea regulata a meselor. Elementele cheie sunt fructele, legumele si cerealele integrale.
O dieta pentru diabet se bazeaza pe consumul a trei mese pe zi, la ore obisnuite. Un specialist poate ajuta oamenii care sufera de diabet sa isi pregateasca o dieta bazata pe gusturile si stilul fiecaruia de viata. Cu ajutorul lui, se pot imbunatati obiceiurile alimentare si se pot alege cantitatile potrivite nevoilor pacientului.
Alimentele recomandate sunt cele bogate in fibre, carbohidratii, pestele si grasimile „bune”. In timpul digestiei, zaharurile (carbohidratii simpli) si amidonul se descompun in glucide. Carbohidratii sanatosi se gasesc in fructe, legume, cereale integrale, leguminoase, precum fasole si mazare si produse lactate cu un continut scazut de grasimi, cum ar fi laptele si branza. Se recomanda evitarea carbohidratilor mai putin sanatosi, spre exemplu alimentele sau bauturile cu adaos de grasimi, zaharuri si sodiu.
Fibra dietetica include toate partile din alimentele vegetale pe care organismul nu le poate digera sau absorbi. Fibrele stabilesc modul in care organismul digera si ajuta la controlul nivelului de zahar din sange. Alimentele bogate in fibre includ legume, fructe, nuci, leguminoase, precum fasolea si mazarea si cerealele integrale. Este recomandat consumul de peste, pentru a evita riscurile aparitiei unei boli de inima, de cel putin doua ori pe saptamana. Pestii, precum somonul, macroul si tonul sunt bogati in acizi grasi Omega-3, care pot preveni bolile cardiace. Pestele prajit nu este tocmai bun in alimentatia persoanelor cu diabet.
Alimentele care contin grasimi mononesaturate si polinesaturate pot ajuta la scaderea nivelului de colesterol. Acestea includ avocado, nuci si uleiuri de canola, masline si arahide. Consumul acestor alimente nu trebuie sa fie exagerat, deoarece ele contin foarte multe calorii.
Diabetul va creste riscul de boli cardiace si accident vascular cerebral prin accelerarea dezvoltarii arterelor infundate si intarite. Alimentele care contin grasimi saturate, colesterol, sodiu si grasimi trans pot fi impotriva realizarii unei diete sanatoase.
