Acidul piruvic: beneficii, proprietăți și utilizări
Acidul piruvic este un compus organic esențial în metabolismul celular, având un rol important în producția de energie. Acesta este implicat în procesul de glicoliză, unde glucoza este transformată în energie utilizabilă de către organism. Pe lângă funcția sa metabolică, acidul piruvic este utilizat și în industria cosmetică și medicală, datorită proprietăților sale antioxidante și ...