Usturoiul şi mierea au multe avantaje pentru sănătate. Oamenii se pot bucura de proprietăţile lor benefice folosindu-le împreună sau separate. Acestea pot fi administrare ca şi suplimente medicinale sau adăugate în reţete sub forma lor naturală.
Proprietăţile usturoiului şi ale mierii
Usturoiul şi mierea au fost folosite ca medicamente tradiţionale din întreaga lume. Principalul ingredient pentru sănătate în usturoi este alicina. Conţine oxigen, sulf şi alte substanţe chimice care oferă usturoiului proprietăţi antibacteriene şi de combatere a bolilor. Specialiştii sunt ca tocatul sau zdrobirea usturoiului eliberează mai multă alicina decât folosirea acestuia întreg. Cu toate acestea, usturoiul tocat sau zdrobit îşi poate pierde rapid nivelul de alicina. Pentru a beneficia maxim, usturoiul proaspăt trebuie utilizat cât mai repede după zdrobire.
Mierea este bogată în antioxidanţi numiţi flavonoide şi polifenoli. Aceste substanţe ajuta la combaterea inflamaţiei (roşeaţa şi umflare) în organism. Acest lucru poate ajuta la echilibrarea sistemului imunitar şi la prevenirea anumitor boli. Mierea are proprietăţii antibacteriene, antivirale şi antifungice.
Beneficii
În medicină tradiţională, mierea este utilizată pentru a trata problemele de respiraţie, infecţii ale pielii şi probleme la nivelul stomacului. Usturoiul este folosit în mod tradiţional pentru a trata răceală, tusea, pentru a stimula sistemul imunitar şi a ameliora simptomele de astm. Medicina tradiţională arabă a recomandat usturoiul pentru a ajuta la tratarea bolilor de inimă, a hipertensiunii arteriale, artrită, dureri de dinţi, constipaţie şi infecţii.
O combinaţie de miere şi usturoi poate rezulta un gust foarte plăcut şi poate aduce beneficii pentru organism. O idee de reţeta este dressingul pentru salată. Acesta poate fi preparat din ulei de măsline, oţet balsamic şi ierburi aromatice. Acestea se amestecă alături de usturoi proaspăt tocat şi miere.
Riscuri
Consumul de miere poate creşte nivelul de zahăr din sânge la persoanele cu diabet zaharat. Aceştia trebuie să discute cu un medic sau nutriţionist înainte de a adăuga mierea în dieta lor. Nu s-a demonstrat interacţiunea pe care o are mierea cu medicamentele, dar poate provoca reacţii alergice la unele persoane – în general, cele alergice la polen.